La piña Rubyglow, desarrollada y cultivada en Buenos Aires de Puntarenas, se alzó con el máximo galardón en los World Food Innovation Awards 2025, evento que premia a los productos más innovadores del mundo de la alimentación. Este reconocimiento fue otorgado por FoodBev Media, destacando el carácter revolucionario, la estética única y el proceso de producción de esta fruta híbrida.
La variedad, lanzada al mercado internacional a inicios de 2024 por la empresa Fresh Del Monte Produce Inc, venció a competidores de alto perfil provenientes de Estados Unidos, Mongolia, China, Emiratos Árabes Unidos y Singapur.
¿Qué hace única a la Rubyglow?
Origen, técnica y diseño exclusivo
La Rubyglow no es una piña común. Se trata de un cruce entre una piña tradicional y una variedad morada no comestible, mediante técnicas convencionales de reproducción vegetal. Esta combinación le otorga una cáscara rojiza intensa y un sabor equilibrado entre dulzura y acidez, lo que la ha convertido en un producto codiciado a nivel global.
La fruta se cultiva exclusivamente en Costa Rica, se deja madurar en planta y se exporta sin corona, un detalle que resalta su carácter exótico y exclusivo. Además, cuenta con una patente registrada en Estados Unidos, lo que limita su producción a socios autorizados.
Oferta limitada y demanda en aumento
Una fruta rara con lista de espera internacional
Según datos de Del Monte, la producción de Rubyglow no supera las 3.000 unidades anuales, siendo incluso menor que el año anterior. Esta baja disponibilidad se debe al largo ciclo de crecimiento y a la escasez de semillas, lo que ha elevado su valor en el mercado internacional.
Actualmente, la demanda global ha superado con creces la oferta. Restaurantes de alta gama, tiendas especializadas y coleccionistas gourmet en Asia, Europa y Norteamérica ya manejan listas de espera para adquirir el producto.
La polémica en Nicaragua
Del Monte responde a cultivo ilegal de su variedad rosada
El reconocimiento a la Rubyglow se produce apenas semanas después de que surgiera una controversia en Nicaragua, donde se denunció el cultivo no autorizado de piña rosada, también desarrollada por Del Monte. Un ciudadano costarricense, Bernar Miranda, aseguró haber iniciado con éxito la producción en Nueva Guinea, con la intención de establecer un semillero y distribuir semillas a nivel local.
La empresa fue clara en su reacción:
“De confirmarse cualquier producción o comercialización no autorizada, procederemos a valorar el inicio de acciones legales correspondientes”, indicó Fresh Del Monte en un comunicado.
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