La histórica reapertura de la icónica Catedral de Notre Dame de París inspiró un homenaje único desde Costa Rica. Durante la cena de gala del Beaujolais Nouveau 2024, organizada por la Cámara de Comercio e Industria Franco— Costarricense (CCI France Costa Rica), Nacarina, la marca costarricense líder en harina de trigo, presentó una impresionante réplica de la catedral en forma de pastel, consolidando un vínculo excepcional entre el arte, cultura y gastronomía de Francia y Costa Rica.
La obra, una réplica de 1.20 metros de largo, 0.85 metros de alto y 0.50 metros de ancho, fue creada por el equipo de maestros pasteleros de Nacarina tras más de 2 meses de planeación y ejecución. Este homenaje culinario destacó por su extraordinario realismo y precisión, llevando la repostería costarricense al escenario internacional.
Nos llena de satisfacción y honor ser parte de este homenaje a una de las edificaciones más emblemáticas del mundo, con una obra que pone en evidencia la calidad de nuestros pasteleros, a la altura de las más reconocidas culturas gastronómicas del mundo.
En Nacarina, creemos que la repostería es una forma de arte, y con esta réplica de Notre Dame, quisimos capturar el espíritu y la influencia que nuestro país ha tenido desde hace varios siglos, afirmó Herberth Hidalgo, gerente de marca de Nacarina.
El evento, contó con la participación de Alexandra— Roille, embajadora de Francia en Costa Rica, quien elogió la réplica como un símbolo de la estrecha conexión entre ambos países.
La Catedral de Notre Dame, símbolo de la arquitectura gótica y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, abrirá nuevamente sus puertas en diciembre de este año, marcando un momento histórico tras el incendio en el 2019. Este hito global resalta la resiliencia y el valor cultural de este monumento, y Costa Rica, a través de Nacarina, se unen a esta celebración internacional con creatividad y arte.
Con este tributo, Nacarina reafirma su compromiso con la excelencia, mostrando cómo la repostería puede unir tradiciones, culturas e historias en una experiencia única.
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Pamela Delgado
