Imagen con fines ilustrativos. (CRH).
Un 50,8% de los costarricenses no consume productos congelados hechos a base de pollo, según la Encuesta de Actualidades que fue presentada este miércoles por la Escuela de Estadística de la Universidad de Costa Rica (UCR).
Mientras, un 49,2% asegura que sí los consume. Entre este último grupo, el 93,2% afirma que los adquiere en supermercados, número que baja al 15,9% cuando se trata de carnicerías y al 7,4% en las pulperías.
Según la investigación, en términos generales, no todas las personas tienen el hábito de leer las instrucciones de preparación y cocción de los alimentos (56,7% dijo hacerlo).
Finalmente, el 59,4% reconoce que se puede enfermar por mala manipulación de esos productos. Quienes más claro lo tienen son las personas con secundaria completa o incompleta (64,4%).
Para este estudio, se efectuaron 1.179 entrevistas durante todo octubre a personas mayores de edad vía teléfono celular, residentes en Costa Rica por al menos un año. El análisis fue efectuado por estudiantes de tercer año de la carrera de Estadística y fue coordinado por la docente e investigadora Fernanda Alvarado Leitón.
Se tomaron en cuenta factores como sexo, edad, nivel educativo y llamadas no contestadas, con base en la metodología usada por la Encuesta Nacional de Hogares (Enaho) del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC). La encuesta tiene un margen de error de ± 2,8 puntos porcentuales (p.p.).
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Alexánder Ramírez
