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El café de Costa Rica, reconocido internacionalmente por su calidad, busca diferenciarse mediante un proyecto que garantizará cero deforestación en todo su proceso productivo.
El proyecto beneficiará a más de 2,678 productores de café y 93 empresas exportadoras.
La iniciativa bajo el nombre “Café+ Cero Deforestación“, tiene como objetivos:
Mejorar la competitividad del grano de oro.
Asegurar el cumplimiento de los requisitos de la Unión Europea.
Fortalecer la sostenibilidad y resiliencia del sector cafetalero.
Además, es impulsada por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFÉ) y la Fundación CRUSA.
Los organismos promoverán la implementación de prácticas agrícolas sostenibles que aseguren el cumplimiento de las regulaciones internacionales, como aquellas asociadas con el Pacto Verde Europeo.
“Hoy nace el Proyecto Café Plus, una iniciativa trascendental para el sector cafetalero costarricense. En un momento de grandes desafíos, este proyecto representa el compromiso del ICAFE y la Fundación CRUSA con el futuro sostenible de nuestro café. Café+ brindará apoyo técnico a nuestros productores, mejorando las Buenas Prácticas Agrícolas y fortaleciendo la infraestructura tecnológica del sector.
Esto nos permitirá seguir cumpliendo con normativas internacionales que cada día son más rigurosas. Gracias al respaldo de CRUSA contamos con una inversión total entre ambas instituciones superior al millón de dólares para ejecutar este proyecto durante los próximos 24 meses”, afirmó Gustavo Jiménez, director ejecutivo del ICAFE.
El proyecto se articula en tres componentes principales:
Cumplimiento de normativas internacionales.
Tecnología y asistencia técnica.
Mecanismo de pago por resultados.
El sector cafetalero costarricense representa a más de 27,000 familias productoras, quienes enfrentan desafíos como: los efectos del cambio climático, baja productividad, necesidad de integración generacional y la mayor participación de las mujeres en las distintas etapas de la cadena productiva.
“Nuestro país tiene retos importantes en el sector productivo, por ello, en CRUSA potenciamos proyectos que favorezcan la transformación agrícola mediante la innovación y la tecnología. Café+ ofrece la oportunidad a los productores de brindar un café de alta calidad de manera sostenible y cumpliendo los estándares internacionales.
Además, esta iniciativa incluye elementos fundamentales como la educación tecnológica, el cierre de brechas de equidad y género y el pago de incentivos económicos a quienes protegen el bosque”, recalcó Flora Montealegre, directora ejecutiva de Fundación CRUSA.
Source
Daniel Córdoba
