El Ministerio de Salud encendió las alarmas sanitarias este martes 17 de junio, tras confirmar la presencia de bacterias altamente riesgosas para la salud humana en un lote de queso tipo semiduro, también conocido como queso fresco, de la marca Lácteos R&H.
Se trata del lote 144-10, el cual fue identificado como contaminado con Listeria monocytogenes y Escherichia coli, dos bacterias que pueden provocar enfermedades graves, especialmente en personas vulnerables como adultos mayores, mujeres embarazadas, niños pequeños y personas inmunocomprometidas.
¿Cómo se descubrió el riesgo?
La contaminación fue detectada gracias a un muestreo de rutina realizado por las autoridades en supermercados del país. Ante el hallazgo, Salud activó de inmediato los protocolos de seguridad alimentaria y está trabajando en coordinación con el SENASA (Servicio Nacional de Salud Animal) y los comercios para retirar el lote afectado de los estantes.
¿Qué hacer si compró o consumió este queso?
Las autoridades emitieron una serie de recomendaciones importantes para la población:
- Si tiene en su hogar un queso semiduro de la marca Lácteos R&H, revise si corresponde al lote 144-10.
- No consuma el producto si está identificado con dicho lote.
- Puede devolverlo al punto de venta donde lo adquirió o, preferiblemente, desecharlo de inmediato.
- En caso de haberlo consumido y presentar síntomas como fiebre, diarrea, dolor de cabeza o dolores musculares, se recomienda acudir a un centro médico lo antes posible.
- También se solicita notificar al Ministerio de Salud a través del correo electrónico: [email protected]
¿Por qué es peligrosa esta bacteria?
Listeria monocytogenes, aunque poco frecuente, puede causar una infección llamada listeriosis. Esta puede derivar en complicaciones neurológicas, septicemia o incluso la muerte, especialmente en los casos más severos. Por su parte, E. coli puede provocar intoxicaciones alimentarias intensas, con diarreas severas e incluso insuficiencia renal en casos extremos.
¿Qué consecuencias puede tener este hallazgo?
Este tipo de hallazgos no solo tiene implicaciones en la salud pública, sino también en el ámbito comercial y regulatorio. La marca Lácteos R&H podría enfrentar investigaciones sanitarias más profundas, sanciones administrativas o incluso un retiro masivo de otros productos si se detecta que el problema es estructural.
Por ahora, las autoridades insisten en mantener la calma, pero actuar con precaución, revisando cuidadosamente los productos lácteos adquiridos en días recientes.
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