El costo promedio para preparar 25 piñas de tamales esta Navidad es de ₡25.789, mientras que el monto más bajo se ubica en ₡23.804, según un estudio del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC). La diferencia depende de los precios de 14 ingredientes básicos, entre los que destacan la carne de cerdo, la harina de maíz y las hojas de plátano.
El MEIC realizó un análisis entre el 1 de noviembre y el 8 de diciembre, recopilando precios de abarrotes, carne, verduras y materiales en mercados municipales y otras fuentes. Esto con el objetivo de ofrecer una guía transparente a los consumidores que prepararán uno de los platillos más tradicionales de la temporada navideña.
Los datos evidencian que el ingrediente con mayor peso económico es la posta de cerdo, cuyo precio promedio es de ₡10.734, seguido de la harina de maíz con ₡2.411 y las hojas de plátano soasadas que rondan los ₡753.
En promedio, cada piña de tamales cuesta ₡1.032, aunque el costo mínimo puede bajar hasta ₡952 si se adquieren los ingredientes al menor precio disponible.
Metodología del estudio
Monitoreo de precios del MEIC para abarrotes en noviembre.
Listas de precios sugeridos por el Consejo Nacional de Producción (CNP) para carne y verduras.
Visitas a mercados municipales en San José, Heredia, Alajuela y Cartago, recolectando datos de hojas de plátano, condimentos y pabilo.
¿Cómo ahorrar en la tamaleada?
El MEIC recomienda a los consumidores comparar precios entre diferentes comercios y mercados municipales, donde los ingredientes suelen encontrarse a precios más bajos. Productos como la harina de maíz y el pabilo tienen diferencias de hasta ₡813 y ₡173, respectivamente, lo que representa una buena oportunidad de ahorro.
Preparar los tamales navideños sigue siendo una tradición accesible si se hace con planificación. Este 2024, el precio promedio no ha variado drásticamente respecto a años anteriores, pero la clave está en aprovechar las mejores ofertas. Con costos que oscilan entre ₡23.804 y ₡25.789, los hogares costarricenses podrán disfrutar de esta tradición sin afectar su presupuesto.
Fuente: MEIC.
